Molly cake chocolat

Molly cake chocolat
Molly cake chocolat

Un gâteau au chocolat moelleux que vous pourrez utiliser comme base de layer cake et garnir de crème ou ganache.

Molly cake chocolat

Molly cake chocolat

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Le Molly cake au chocolat est un gâteau sans beurre ni huile, mais réalisé à partir de crème liquide fouettée. Il peut servir de base à un gâteau fourré de crème ou de ganache.
Course Dessert, gâteau, Goûter
Cuisine européenne
Keyword chocolat
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 8

Equipment

  • 1 Cooking Chef Experience

Ingredients

  • 25 cl crème liquide entière (min 30% de MG)
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 220 g de farine
  • 30 g de cacao
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 g de sel

Instructions

  • CREME : Fouetter la crème liquide pour en faire une chantilly sans sucre, puis réserver.
  • OEUFS, SUCRE ET SEL : En parallèle, fouetter les œufs et le sucre pendant 5 à 10 minutes. Mettre le sel.
  • FARINE, LEVURE CACAO : Ajouter la farine, la levure et le cacao tamisés au mélange œufs et sucre. Mélanger.
    Pâte à molly cake chocolat
  • CUISSON : Cuire à 160° durant 40 minutes. Ce temps de cuisson varie selon le moule utilisé et votre four.

Molly cake au chocolat qui refroidit sur une grille
Molly cake au chocolat qui refroidit sur une grille

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