

Gâteau marbré facile
Ingredients
- 3 oeufs
- 100 à 120 g de sucre en poudre
- 220 g de farine
- 1 sachet de de levure chimique
- 125 g de beurre fondu
- 120 g de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
- 100 g de chocolat noir
Instructions
- OEUFS & SUCRE : Fouetter les œufs et le sucre.
- CREME : Ajouter la crème liquide et mélanger.
- FARINE & LEVURE : Incorporer la farine et la levure au mélange. Mélanger jusqu'à ce que les poudres soient absorbées.
- BEURRE FONDU : Terminer en incorporant le beurre fondu. Mélanger.
- DIVISION : Diviser votre pâte en deux et mélanger l'une des deux parts au chocolat préalablement fondu. Mettre la vanille dans l'autre partie.
- MOULE : Choisir un moule, le beurrer et fariner. Ou utiliser un spray.
- Commencer par verser la pâte vanillée (environ la moitié de la pâte). Attention à bien la répartir dans le moule.
- Puis ajouter le chocolat fondu à la pâte qui reste. Mélanger.
- Verser la pâte chocolatée par-dessus la pâte vanillée. Etaler.
- Remuer la pâte, dans le moule, environ 4 fois avec une spatule en silicone pour donner de jolis marbrures.
- CUISSON : Cuire à 160° à chaleur ventilée (humide de préférence) durant 40 minutes

Baba au rhum
Baba au rhum SIROP50cl d'eau250g de sucre1 cuillère à café de badiane moulue ou 1 étoile1 citron bio (épluchures ou zeste)1/2 gousse de vanille ou 1,5g de perles de vanille1 cuillère à café ou 1 bâton de cannellerhum brun (facultatif)CREME CHANTILLY200g crème liquide entière (50 +150)100g mascarpone2g de gélatine30g de sucre1g de perles de vanillePATE…
Petits moelleux amandes confiture
Petits moelleux amandes confiture 100g de beurre fondu tiède190g d'oeufs190g de sucre en poudre190g d'amandes en poudre40g de farinevanille ou citronconfiture (facultatif) Quantité pour 18 savarins de 6cm de diamètre environOEUFS, AMANDES et SUCRE : Monter quelques minutes au batteur (fouet).FARINE TAMISEE : Ajouter la farine.BEURRE : Incorporer le beurre fondu tiède. MOULE : Beurrer…
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Financier au sarrasin 150g de beurre fondu noisette100g amandes en poudre150g de sucre glace50g de farine de sarrasin150g de blancs d'œufs (env. 5)30g de confiture d'abricotsDécor2 à 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot (à étaler au pinceau à la sortie du four)amandes entières torréfiées râpées BEURRE NOISETTE : Faire un beurre noisette.POUDRES : Mélanger…
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Gâteau coulant au chocolat Ingrédients pour 3 tasses ou moules de 15cl100g de chocolat noir90g de beurre150g d'oeufs (3 oeufs)110g de sucre semoule35g de farine1 cuillère à café de cacao1 cuillère à soupe de lait BAIN-MARIE : Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre.TASSES ou MOULES : Beurrer et fariner 3 tasses ou…
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Blondies POUR UN MOULE CARRE OU CADRE 20 x 20cmNoix de pécan caramélisées50g de noix de pécan1 cuillère à soupe de sirop d'érable1 pincée de selPâte à gâteau115g de beurre doux fondu noisette50g de cassonade5 cuillères à soupe de sirop d'érable1 oeuf1,5 cuillère à café d'extrait de vanille130g de farine t551 pincée de sel (une…