Rose en cuisine ne pouvait pas passer à côté de sa pizza préférée, la pizza aux 5 fromages.
La recette ci-dessous est réalisée à partir d’une pâte à pizza maison, bien détaillée sur Rose en cuisine.
Recette de la pizza aux 5 fromages
Equipment
- Cooking Chef Experience
- Pierre à pizza en cordiérite
Ingredients
La pâte (2 personnes)
- 340 g de farine
- 225 g eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
Garniture
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 paquet de mozzarella râpée à cuire
- 60 g gorgonzola
- 60 g fromage de chèvre
- 60 g féta
- 60 g de parmesan
- origan
Instructions
- Préparer la pâte à l'avance (voir recette détaillée)
- Etaler et garnir les pizzas : on étale d'abord la crème fraîche, puis on met un peu de fromage râpé. On répartit ensuite le gorgonzola, le chèvre, et la féta avec quelques olives noires. On n'oublie pas de saupoudrer un peu d'origan par-dessus. Servir le parmesan après cuisson.
- Enfourner pour 10 minutes à 250 degrés à chaleur ventilée, en veillant à placer la pizza le plus bas possible dans votre four.
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