Préparer la pâte à l'avance (voir recette détaillée)
Etaler et garnir les pizzas : on étale d'abord la crème fraîche, puis on met un peu de fromage râpé. On répartit ensuite le gorgonzola, le chèvre, et la féta avec quelques olives noires. On n'oublie pas de saupoudrer un peu d'origan par-dessus. Servir le parmesan après cuisson.
Enfourner pour 10 minutes à 250 degrés à chaleur ventilée, en veillant à placer la pizza le plus bas possible dans votre four.
