Mini-muffins chocolat ou à la confiture

mini muffins chocolat ou confiture
Mini muffins chocolat ou confiture

Rose en cuisine réalise souvent cette recette de mini-muffins chocolat ou confiture car elle est rapide. En plus, elle permet d’écouler certains pots de confiture entamés qui trainent depuis un moment dans le frigo…

mini muffins chocolat ou confiture

Mini muffins au chocolat ou à la confiture

Print Recipe
Viiite ! Vous êtes pressés ? Il vous faut une idée pour un goûter simple, rapide et gourmand ? Essayez donc ces mini-muffins à la confiture. Rapides et hyper bons. Pour ma part, j'utilise un moule à mini-muffins car j'aime bien le résultat. Toutefois vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un moule à madeleines par exemple.
Course Dessert, Goûter
Cuisine Française
Keyword gâteaux, mini muffin
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 12

Equipment

  • Cooking Chef Experience
  • moule à mini muffin Tefal (compatible cake factory)

Ingredients

  • 2 œufs
  • 100 g sucre
  • 150 g farine
  • 120 g beurre fondu
  • 1/2 Cuillère à café levure chimique
  • confiture

Instructions

  • BLANCHIR OEUFS ET SUCRE + VANILLE Fouetter les deux œufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Parfumer votre pâte à ce stade si vous le souhaitez (vanille par exemple).
    Oeufs et sucre mélange mousseux
  • BEURRE FONDU : Ajouter le beurre fondu. Mélanger au batteur K.
    beurre fondu
  • FARINE & LEVURE : Verser la farine et la levure.
    Farine et levure pour mini muffins chocolat ou confiture
  • PATE A MINI-MUFFINS : Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Voir la consistance de la pâte sur la photo.
    farine pâte à mini muffins
  • REPOS AU FRAIS : Laisser reposer votre pâte au frais pendant une heure ou plus si vous en avez le temps. Sinon ce n'est pas grave.
  • CHOIX DU MOULE : Choisir un moule à mini-muffins (voir photo) ou à défaut un moule à madeleines. A noter que ce moule peut être utilisé dans le cake factory.
    Moule à mini-muffins Tefal (compatible cake factory).
  • MONTAGE PATE / CHOCOLAT ou CONFITURE Verser dans chaque cavité du moule une petite cuillère de pâte, puis un peu de confiture ou de Nutella, et recouvrir avec une autre petite cuillère de pâte.
    Je préfère cette méthode, mais si on met un peu trop de confiture, le risque est que le haut du muffin se désolidarise du bas, car la confiture ne se retrouve pas enfermée dans la pâte…
    Autrement, vous pouvez aussi verser la pâte en une seule fois et insérer la confiture dans chaque trou ensuite, par exemple avec une douille.
    enfermer la confiture ou le chocolat dans la pâte
  • CUISSON : Cuire 12 à 15 minutes à 180 degrés (chaleur ventilée).
    mini muffins chocolat ou confiture prêt à enfourner
mini-muffins chocolat ou confiture
Mini-muffins fourrés à la confiture d’abricot

Gâteau poire amandes

Le gâteau poire amandes avant cuisson. Rose en cuisine vous propose un délicieux gâteaux découvert il y a un peu plus d’un an avec le Cake Factory, et adapté depuis : le gâteau poire amande. Ceux qui possèdent la machine pourront donc cuire le gâteau dans le grand moule antiadhésif. Les autres, n’ayant crainte, vous…

Continue Reading

Cake aux myrtilles

Cake aux myrtilles

Rose en cuisine vous invite à goûter ce cake aux myrtilles : un délice ! Cake aux myrtilles Cette recette de cake peut être déclinée selon vos envies. vous pouvez ajouter des fruits frais, secs, des pépites de chocolat etc. Ici Rose en cuisine part sur un cake aux myrtilles. Cooking Chef Experience 300 g…

Continue Reading

Les madeleines de Rose en cuisine

Madeleines

Rose en cuisine vous propose une super recette de madeleines moelleuses et surtout à bosse ! Il suffit de suivre les étapes… Madeleines Vous rêvez de faire de vraies madeleines moelleuses avec une jolie bosse caractéristique ? Alors voilà, Rose en cuisine vous propose une super recette sélectionnée après plusieurs essais. Cette recette est assez…

Continue Reading

Gâteau à la farine de châtaigne ("Matelassé" de Silikomart)

Gâteau à la farine de châtaigne

Rose en cuisine partage avec vous une recette de gâteau super moelleux à la farine de châtaigne. Cette farine ne lui donne pas de goût particulier, bien qu’il ait naturellement bon goût, sans ajout d’arôme, mais c’est plutôt le moelleux du gâteau qui est appréciable. Gâteau à la farine de châtaigne (“Matelassé” de Silikomart) Recette…

Continue Reading

mini moelleux vanille

Mini moelleux au chocolat (ou pas !)

Cette recette de mini moelleux au chocolat est l’une de mes préférées pour écouler les blancs d’œufs. Le résultat est garanti : vous obtiendrez des mini muffins très moelleux et délicieux. La recette évoque des mini moelleux au chocolat, mais vous pouvez aussi les faire nature, à la vanille ou autre. En fait, il suffit…

Continue Reading

mini muffins chocolat ou confiture

Mini-muffins chocolat ou à la confiture

Mini muffins chocolat ou confiture Rose en cuisine réalise souvent cette recette de mini-muffins chocolat ou confiture car elle est rapide. En plus, elle permet d’écouler certains pots de confiture entamés qui trainent depuis un moment dans le frigo… Mini muffins au chocolat ou à la confiture Viiite ! Vous êtes pressés ? Il vous…

Continue Reading

Molly cake chocolat

Molly cake chocolat

Molly cake chocolat Un gâteau au chocolat moelleux que vous pourrez utiliser comme base de layer cake et garnir de crème ou ganache. Molly cake chocolat Le Molly cake au chocolat est un gâteau sans beurre ni huile, mais réalisé à partir de crème liquide fouettée. Il peut servir de base à un gâteau fourré…

Continue Reading

Tranche cake vanille

Cake à la vanille

Cake vanille ultra moelleux Rose en cuisine vous propose d’essayer une super recette de cake à la vanille, très moelleux et bien parfumé. Cette recette est tirée du livre de C. FELDER “Ma petite pâtisserie”, aux éditions La Martinière, (2020), mais je l’ai adaptée à mes préférences, en réduisant notamment la quantité de sucre de…

Continue Reading

Financiers

Financiers aux amandes

Financiers Financiers Cooking Chef Experience 5 blancs d'oeufs moyens85 g d'amandes en poudre65 g de farine1 cuillère à café de bicarbonate de soude100 g de beurre fondu80 g de sucreextrait d'amandes Faire fondre le beurre et lui laisser le temps de tiédir. Verser les blancs d'œufs dans un saladier.Ajouter la farine, le sucre, une pincée…

Continue Reading

Cake au caramel

Cake caramel Cake au caramel Cake au caramel 200g de sucre 330g de crème fraiche70g de beurre 3g de sel 3 œufs soit environ 160g160g de farine 6g de levure chimique CARAMEL et CRÈME : Placer le sucre dans une casserole et laisser caraméliser à sec. En même temps, mettre la crème à chauffer.CRÈME BOUILLANTE…

Continue Reading

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating