Gâteau aux pommes caramélisées

gâteau aux pommes caramélisées
Gâteau aux pommes caramélisées

Gâteau aux pommes caramélisées

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Ingredients

Pour un moule de 24cm de diamètre

  • 3 ou 4 grosses pommes
  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 200g de beurre salé fondu
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • vanille
  • 150g de sucre pour le caramel

Instructions

  • Eplucher et découper les pommes.
  • Faire le caramel avec 150g de sucre mais il faut arrêter la cuisson dès qu'il devient brun. Verser le caramel au fon d'un moule beurré.
  • Disposer les pommes par-dessus le caramel.
  • Faire fondre le beurre.
  • Blanchir les œufs et les 100g de sucre avec la vanille.
  • Verser la farine sur le mélanger œufs et sucre. Mélanger à la spatule.
  • Verser le beurre fondu et mélanger pour homogénéiser la pâte.
  • Verser la pâte sur les pommes et le caramel.
  • Cuire 40mn à 180° en chaleur tournante.
  • Renverser sur une assiette aussitôt la cuisson terminée, sinon le caramel durcit et l'apparence de votre gâteau en pâtira…
    gâteau aux pommes caramélisées
Gâteau aux pommes caramélisées
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