Eplucher et découper les pommes.
Faire le caramel avec 150g de sucre mais il faut arrêter la cuisson dès qu'il devient brun. Verser le caramel au fon d'un moule beurré.
Disposer les pommes par-dessus le caramel.
Faire fondre le beurre.
Blanchir les œufs et les 100g de sucre avec la vanille.
Verser la farine sur le mélanger œufs et sucre. Mélanger à la spatule.
Verser le beurre fondu et mélanger pour homogénéiser la pâte.
Verser la pâte sur les pommes et le caramel.
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Cuire 40mn à 180° en chaleur tournante.
Renverser sur une assiette aussitôt la cuisson terminée, sinon le caramel durcit et l'apparence de votre gâteau en pâtira...
