Cette recette de cake au levain permet de réutiliser une grosse quantité de levain non rafraichi dont on ne sait que faire. Le résultat est plutôt satisfaisant en plus.
Cake au levain
Ingredients
- 250 g de levain environ
- 270 g de farine t45
- 150 g de sucre complet
- 3 oeufs
- 1 Sachet de levure chimique
- 60 g de poudre de noisettes ou amandes
- 170 g d'huile de votre choix (noisette, tournesol,..)
- 60 g de crème liquide
Instructions
- Battre ensemble le levain, le sucre et les oeufs.
- Verser l'huile. Mélanger.
- Ajouter la farine, la poudre de noisette, et le bicarbonate. Homogéneiser.
- Cuire dans un moule à cake 45 minutes à 180°. Vous pouvez aussi faire des mini-cakes.Sur la photo, j’ai ajouté des amandes effilées sur des mini-cakes (moules en carton).
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