Financiers
Equipment
- 1 Cooking Chef Experience
Ingredients
- 5 blancs d'oeufs moyens
- 85 g d'amandes en poudre
- 65 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 g de beurre fondu
- 80 g de sucre
- extrait d'amandes
Instructions
- Faire fondre le beurre et lui laisser le temps de tiédir.
- Verser les blancs d'œufs dans un saladier.
- Ajouter la farine, le sucre, une pincée de sel, les amandes en poudre et l'extrait d'amandes. Mélanger.
- Terminer par verser le beurre fondu tiédi. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Verser dans des moules à financiers, ou comme moi, si vous n'en avez pas, dans des moules à mini-cakes… Dans les moules à mini-cakes en silicone, j'ai versé une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque cavité (2 X 6 = 12 financiers au total car j'ai deux moules)
- Cuire à 200° pendant 15 à 20 mn.
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Financiers aux amandes
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Le gâteau poire amandes avant cuisson. Rose en cuisine vous propose un délicieux gâteaux découvert il y a un peu plus d’un an avec le Cake Factory, et adapté depuis : le gâteau poire amande. Ceux qui possèdent la machine pourront donc cuire le gâteau dans le grand moule antiadhésif. Les autres, n’ayant crainte, vous…
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