Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Cette recette de cake aux fruits confits m’a fait changer d’avis sur les cakes aux fruits confits. Je pensais ne pas aimer ca mais avec cette recette, j’ai changé d’avis !

Ingrédients du cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Recette du cake aux fruits confits

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Un cake aux fruits confits destiné à celles et ceux qui aiment… mais aussi qui n’aiment pas. Je croyais en faire partie avant de goûter à cette très bonne recette.
Course gâteau, Goûter
Cuisine Française
Keyword cakes, fruits confits
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings 12

Equipment

  • Cooking Chef Experience

Ingredients

  • 320 g farine
  • 200 g fruits confits de qualité ou un mélange fruits confits et raisins secs au choix
  • 50 g rhum
  • 4 œufs
  • 100 g sucre
  • 200 g beurre mou
  • 2 Sachets de Levure chimique
  • 1 Cuillère à soupe de lait

Instructions

  • TREMPAGE DES FRUITS CONFITS : mettre les fruits confits à macérer dans le rhum, le temps de préparer le reste des ingrédients.
    Faire macérer les fruits confits dans le rhum
  • CRÉMER LE BEURRE : travailler le beurre jusqu’à ce qu’il ait une texture bien ramolli.
  • BEURRE ET SUCRE : battre ensemble le beurre et sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  • ŒUFS ET LAIT : ajouter au mélanger beurre sucre les œufs et la cuillère de lait.
  • FRUITS CONFITS ET RHUM : verser ensuite le rhum et les fruits confits dans la pâte.
  • FARINE ET LEVURE : incorporer la farine et la levure. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
  • PRÉPARER UN MOULE À CAKE : beurrer un moule à cake ou utiliser une bombe à huile et verser la pâte.
    cake aux fruits confits à enfourner
  • CUISSON : cuire 40 à 50 minutes à chaleur tournante à 180 degrés. A ajuster selon le four
    cake aux fruits confits sorti du four
Cake aux fruits confits
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