Cake marbré

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Ingredients

  • 130g d'oeufs (3 petits ou moyens)
  • 180g de sucre
  • 100g de crème fraîche
  • 160g de farine
  • 3,5g de levure
  • 60g de beurre fondu tiédi
  • vanille
  • 15g cacao

Instructions

  • BEURRE FONDU : Faire fondre le beurre et lui laisser le temps de refroidir avant de l’incorporer dans la pâte.
  • OEUFS & SUCRE & VANILLE : Faire mousser les œufs et le sucre, avec les graines d’une gousse de vanille.
  • CREME FRAICHE : Ajouter la crème fraîche et mélanger.
  • FARINE & LEVURE : Tamiser et incorporer la farine et la levure.
  • BEURRE : Incorporer le beurre fondu refroidi.
  • CACAO : Prélever environ 200 à 300g de pâte et ajouter le cacao.
  • MOULE : préchauffer le four à 160° et graisser votre moule.
    Ici j’utilise un moule Exoglass de 20 x 8 cm pour la première fois : le moule est huilé avant de verser la pâte. Le démoulage sera quand même difficile.
  • CUISSON : Cuire dans un four à chaleur ventilée durant 50 mn à 160°.
Cake marbré Moule exoglass
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