Amaretti

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Amaretti de Rose en cuisine
Amaretti

Recette d’amaretti

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Une recette d'amaretti, ces petits biscuits aux amandes à la fois croquants autour et tendres au centre, parfaits pour accompagner le café !
Course biscuit
Cuisine Italienne
Keyword amandes, biscuit sésame
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 20

Equipment

  • Cooking Chef Experience

Ingredients

  • 250 g amandes en poudre
  • 125 g sucre
  • 2 blancs d’œufs
  • arôme amande amère

Instructions

  • Battre les blancs en neige.
  • Mélanger ensemble les amandes en poudre et le sucre.
  • Incorporer les blancs aux amandes. Mettre votre arôme éventuel. Homogénéiser la pâte qui doit rester molle.
  • Façonner des petites boules de pâte – 20 au total – et les rouler dans du sucre glace, ou dans des amandes effilées, et poser sur une plaque à pâtisserie.
  • Cuire 15 minutes à 180 degrés.
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