Une recette d'amaretti, ces petits biscuits aux amandes à la fois croquants autour et tendres au centre, parfaits pour accompagner le café !
Course biscuit
Cuisine Italienne
Keyword amandes, biscuit sésame
Prep Time 15 minutesmins
Cook Time 20 minutesmins
Total Time 35 minutesmins
Servings 20
Equipment
Cooking Chef Experience
Ingredients
250gamandes en poudre
125gsucre
2blancs d’œufs
arôme amande amère
Instructions
Battre les blancs en neige.
Mélanger ensemble les amandes en poudre et le sucre.
Incorporer les blancs aux amandes. Mettre votre arôme éventuel. Homogénéiser la pâte qui doit rester molle.
Façonner des petites boules de pâte - 20 au total - et les rouler dans du sucre glace, ou dans des amandes effilées, et poser sur une plaque à pâtisserie.