Tarte courgette menthe
Ingredients
- 1 oignon
- 4 courgettes
- 4 CS d'huile d'olive
- 1 pâte feuilletée
- 100g emmenthal râpé
Appareil à quiche
- 3 oeufs
- 250g de ricotta
- 100g de parmesan
- 1/3 bouquet de menthe fraiche ciselée
Instructions
- OIGNON & HUILE D'OLIVE : Faire revenir l'oignon émincé.
- COURGETTES : Ajouter les courgettes en cubes aux oignons. Mélanger. Laisser cuire 20mn environ à découvert en remuant régulièrement.
- CUISSON A BLANC : Précuire la pâte feuilletée, percée de trous, dans le moule à tarte (cercle 24cm pour moi) pendant 15mn à 180°.
- OEUFS & RICOTTA : Dans un petit saladier, fouetter les oeufs avec la ricotta.
- PARMESAN, SEL & POIVRE : Ajouter le parmesan, le sel et le poivre. Mélanger de nouveau.
- MENTHE CISELEE : Verser la menthe et mélanger encore.
- COURGETTES CUITES : Ajouter les courgettes et oignon cuits à l'appareil à quiche. Bien mélanger. Verser dans le fond de tarte précuit.
- EMMENTHAL : Par-dessus la tarte, répartir l'emmenthal et éventuellement des bandes de pâte feuilletée en trop.
- CUIRE : Remettre à cuire 30 minutes à 180° chaleur tournante (en bas du four pour moi).
Tarte courgette menthe
Tarte courgette menthe 1 oignon4 courgettes4 CS d'huile d'olive1 pâte feuilletée100g emmenthal râpé Appareil à quiche3 oeufs250g de ricotta100g de parmesan1/3 bouquet de menthe fraiche ciselée OIGNON & HUILE D'OLIVE : Faire revenir l'oignon émincé.COURGETTES : Ajouter les courgettes en cubes aux oignons. Mélanger. Laisser cuire 20mn environ à découvert en remuant régulièrement.CUISSON A BLANC…
Tarte chèvre épinards
Tarte chèvre épinards tarte chèvre épinards Pâte à tarte (24cm de diamètre)220 g de beurre mou175 g de farine complète ou petit épeautre ou kamut (blé de Khorasan)175 g de farine blanche T45 ou T557 g de sel92 g d'eau Garniture aux épinards150 g d'emmenthal râpé pour tapisser le fond de tarte1 kg d'épinards en…
Tarte aux champignons
Tarte aux champignons Tarte aux champignons Pâte brisée (cercle haut 18cm de diamètre ou moule normal 24cm)150g de farine de petit épeautre ou de blé de khorasan75g de beurre mou1 jaune d'oeufun peu d'eau froideselGarniture aux champignons650g de champignons (idéalement cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles)30g de beurre1 échalotte1 gousse d'ailsel et poivrepersil haché,…
Tarte tatin aux aubergines et poivrons
Tarte tatin aux aubergines et poivrons Tarte tatin aux aubergines et poivrons poêle / moule tatin 28 cm 1 pâte feuilletée2 aubergines5 poivrons 5 tomates2 cuillères à café de concentré de tomatesherbes de provencesel et poivrehuile d'olive POIVRONS GRILLES : Faire griller vos poivrons au four à 190° pendant 45 minutes. Laisser refroidir puis enlever…
Spanakopita (tourte grecque filo épinards féta)
Spanakopita Tourte grecque de pâte filo, de féta et d’épinards, le spanakopita ne vous laissera pas indifférent, si vous n’avez rien contre le beurre ! La pâte filo ne doit pas être confondue avec les feuilles de bricks. C’est proche mais pas identique : les feuilles de filo sont plus fines encore que les feuilles…
Tarte aux poivrons grillés
Tarte chèvre frais poivron grillé Tarte aux poivrons grillés 1 pâte brisée maison ou du commerce (une partie seulement)1 poivron grillé (un reste d'une autre recette par exemple)60 g de fromage de chèvre frais, ou de Saint-Morêt ou de Madame Loïc estragon, persil ou autre herbe quelques olives Poser la pâte à plat sur une…
Tarte aux légumes d’été
Tarte aux légumes d’été Tarte aux légumes d’été Cooking Chef Experience Pâte à tarte225 g farine75 g fécule de pomme de terre120 g de beurre en cubes4 g de sel1 petit œuf (45g environ)45 g d'eauGarniture 3 courgettes10 tomates cocktail mûres (un peu plus grosses que les tomates cerises)2 cuillères à soupe de romarin1 poivron…
Tarte chèvre asperges
Tarte chèvre asperges Tarte chèvre asperges et parmesan Tarte chèvre asperges 1 rouleau de pâte feuilletée350 g de chèvre frais1 œuf battu1 à 2 gousses d'ail écrasées1 cuillère à café de zeste de citron2 cuillères à soupe de persil, estragon, ou autre herbe de votre choix1 demi cuillère à café de sel1/2 noix de muscade10…
Tarte tatin d’endives au crottin de Chavignol
Une délicieuse recette de tarte tatin d’endives proposée par Rose en cuisine. Tres facile à faire, cette tarte est belle et vraiment bonne. Je vous conseille d’utiliser une poêle à tatin, afin de ne pas être contraint de changer de moule après la cuisson sur induction ou feu. En effet, la particularité d’une tarte tatin,…
Tarte à la courgette
Recette de tarte à la courgette Délicieuse tarte à la courgette qui sort un peu de l'ordinaire. Cooking Chef Experience Pâte brisée300 g farine150 g beurre1 oeufselFond de tarte : la purée de courgettes500 g courgettes1 oignon2 c. à soupe huile d'olive3 gousses ailDécor1 courgette en rondelles très fines100 g Fromage de votre choix Pâte…
Tarte feuilletée à la tomate
Tarte tomate Tarte feuilletée à la tomate Rose en cuisine vous propose une recette de tarte à la tomate très rapide ! 1 rouleau pâte feuillée 3 tomate130 g tomates sechées1 c. à soupe d'huile de trempage des tomates séchées150 g billes de mozzarella150 g fromage râpé (mozzarella ou autre fromage fondant)12 olives noiresbasilic PATE…