Gratin de pâtes yufka
Ingredients
- 500g de pâte filo yufka
- 3 oeufs
- 20cl crème liquide entière
- 25cl d'eau
- 80g de beurre fondu
- 1/2 cc de sel
- 50cl d'eau (mais essayer avec 33cl)
- 200g de féta
- 200g de fromage râpé ou autre pour le dessus
- un peu de brocolis cuit
Instructions
- DECOUPE : Couper en tronçons le rouleau de yufka. Ca vous fera comme des grosses tagliatelles.
- SAUCE : Fouetter 3 oeufs avec 20cl de crème. Ajouter le sel, l'eau, le beurre fondu. Bien mélanger.
- MONTAGE : Répartir les 2/3 des grosses tagliatelles sur le fond du plat préalablement huilé. Verser de la sauce pour imbiber le fond.
- GARNITURE : Emietter la féta et les brocolis en morceaux par dessus. Recouvrir ensuite de la pâte restante. Remettre du fromage par-dessus pour faire gratiner.
- EAU : Ici sur la photo j'ai utilisé 50cl d'eau mais c'était peut-être trop.
- CUISSON : Cuire 45mn à 190°
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