Gâteau aux pommes caramélisées
Ingredients
Pour un moule de 24cm de diamètre
- 3 ou 4 grosses pommes
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 200g de beurre salé fondu
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- vanille
- 150g de sucre pour le caramel
Instructions
- Eplucher et découper les pommes.
- Faire le caramel avec 150g de sucre mais il faut arrêter la cuisson dès qu'il devient brun. Verser le caramel au fon d'un moule beurré.
- Disposer les pommes par-dessus le caramel.
- Faire fondre le beurre.
- Blanchir les œufs et les 100g de sucre avec la vanille.
- Verser la farine sur le mélanger œufs et sucre. Mélanger à la spatule.
- Verser le beurre fondu et mélanger pour homogénéiser la pâte.
- Verser la pâte sur les pommes et le caramel.
- Cuire 40mn à 180° en chaleur tournante.
- Renverser sur une assiette aussitôt la cuisson terminée, sinon le caramel durcit et l'apparence de votre gâteau en pâtira…
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