Petit déjeuner

Cake marbré

Cake marbré de F.Perret

Par rapport à la recette d’origine, préparée au blender, je la fais normalement au batteur K du Cooking Chef. De plus, la recette d’origine comporte un sirop d’imbibée au rhum et un glaçage au chocolat. Je n’ai gardé ici que le cake, mais je compléterai si besoin. Compte tenu du temps de cuisson, je vous

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Tourte de sarrasin tranchée

Tourte de sarrasin

J’ai d’abord découvert cette recette en vidéo (voir en bas de page le lien) sur la Chaine de Fabrice Cottez que je suis régulièrement. J’ai ensuite acheté le livre dont la recette était issue : L’école de la boulangerie, 80 pains et viennoiseries, le Cordon bleu, Larousse (2021). Rose en cuisine vous donnera prochainement son

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Babka

Cette babka est une fabuleuse brioche au chocolat garnie de noix de pécan. Une préparation en 2 ou 3 jours pour un petit déjeuner unique !

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