Qu’est-ce que la glace à l’italienne ? Une bonne recette, une texture molle et légère, et bien sur d’une forme caractéristique. Rose en cuisine vous explique tout. Les recettes de glace à l’italienne La particularité des glaces à l’italienne, au niveau de la recette, est liée au fait que la glace est plus légère. En […]
Glace à l’italienne Read More »
Cette recette de cake au levain permet de réutiliser une grosse quantité de levain non rafraichi dont on ne sait que faire. Le résultat est plutôt satisfaisant en plus.
Délicieux sablés en forme de petite pyramide, vous trouverez des Ghribiya ou Montecaos en Afrique du Nord, en Algérie plus particulièrement, ainsi qu’en Andalousie. Un grand nombre de versions existent avec de l’huile ou du beurre, avec ou sans amandes etc. Rose en cuisine vous en propose une version ici. La cannelle ou du cacao
Ghribiya ou montecaos Read More »
Rose en cuisine vous propose d’essayer une super recette de cake à la vanille, très moelleux et bien parfumé. Cette recette est tirée du livre de C. FELDER “Ma petite pâtisserie“, aux éditions La Martinière, (2020), mais je l’ai adaptée à mes préférences, en réduisant notamment la quantité de sucre de 100g (250g contre 350g).
