Gâteau au chocolat
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Brioche feuilletée Ferrandi
Pour les quantités indiquées dans la recette, j’ai rempli deux moules à cake de 20cm de long et un grand moule à cake (2×1/4 + 1/2). Cette recette se prépare sur 2 jours. Le premier jour, vous réalisez la pâte à brioche qui passera la nuit au frais. Le deuxième jour, vous feuilletez la brioche,
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Cake marbré de F.Perret
Par rapport à la recette d’origine, préparée au blender, je la fais normalement au batteur K du Cooking Chef. De plus, la recette d’origine comporte un sirop d’imbibée au rhum et un glaçage au chocolat. Je n’ai gardé ici que le cake, mais je compléterai si besoin. Compte tenu du temps de cuisson, je vous
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