Une recette de griwech algérien assez simple, même si elle nécessite un peu de temps. Obtenir un griwech croustillant n’est en effet pas très compliqué. Le griwech algérien ressemble beaucoup à la chebakia marocaine mais à une nuance près : le griwech reste généralement préparé » avec de la vanille et de l’eau de fleur d’oranger, […]
La recette de moka au café résulte de deux étapes majeures. D’abord, il vous faudra faire une génoise. Ensuite, une crème au beurre parfumée au café. La génoise La crème au beurre au café N’hésitez pas à jeter un œil aux autres recettes d’entremets !
Rose en cuisine adore les sablés et vous propose cette fois une recette de sablés fondants à la confiture. Les sablés obtenus sont fondants, mais vous pouvez les fourrez avec ce que vous aimez, voire les croquer nature ! Leur forme dépendra de votre choix également : pour ma part, j’utilise un moule Wilton en
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Une délicieuse recette de gaufres réalisées avec mon Cooking Chef Expérience car c’est plus pratique. Bien sûr vous pouvez faire cette recette sans robot. La réussite de la recette de gaufres croustillantes et moelleuses tient à trois éléments : l’utilisation de levure de boulanger qui nécessite un temps de repos d’au moins 30 mn avec
Gaufres croustillantes et moelleuses (levure de boulanger) Read More »
Voici le pain brioché de Rose en cuisine : très moelleux et agréable, surtout si vous le parfumez aux herbes de Provence ou aux graines de nigelle. Ce pain est parfait pour les débutants car il donne entière satisfaction, même avec peu d’expérience en fabrication de pain maison. Si le pain traditionnel ne se compose
Pain brioché aux graines de nigelle Read More »
Rose en cuisine vous propose une super recette de madeleines moelleuses et surtout à bosse ! Il suffit de suivre les étapes… Pour le beurre noisette, je vous renvoie vers la recette de crêpes de Rose en cuisine : https://roseencuisine.com/recettes/la-meilleure-recette-de-crepes-sucrees/
Cette recette de Rose en cuisine vous plaira certainement si vous aimez le sésame. Elle comporte autant de farine que de sésame. Cette recette de sablé au sésame nécessite d’être pochée car la pâte obtenue est très très molle.
Cette recette de sablés viennois Spritz n’utilise que des blancs d’œufs. La pâte est utilisable dans une presse à biscuits ou le Tube de Buyer. Il paraît que ces sablés sont meilleurs les jours suivant leur confection. Mais encore faudrait-il qu’il en reste pour pouvoir juger !
Sablés viennois Spritz Read More »
Idéale à tout moment de la journée, la Kesra (khobz ftir à Alger ou aghrom) se déguste avec du beurre et du miel au petit déjeuner, mais aussi à l’apéro ou pour accompagner votre repas, à la place du pain. De plus, l’absence de levure boulangère dans la pâte rend la recette de Kesra rapide
Kesra – khobz ftir – harcha (galette de semoule) Read More »
