Mhalbi

mhalbi pistaches
Mhalbi pistaches fleur d’oranger

Le mhalbi une crème dessert préparée à la maison au Maghreb et au Moyen-Orient parfumée à la fleur d’oranger et agrémentée de pistaches. Très rapide à préparer, ce dessert peut être une solution de dernière minute, à condition toutefois de lui laisser le temps de refroidir au frigo.

Les quantités indiquées dans la recette permettent de réaliser un dessert pour deux personnes (voir photos), ou 4 mini-verrines éventuellement. N’hésitez pas à doubler voire tripler les quantités si vos avez beaucoup de monde à régaler.

mhalbi

Mhalbi

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Course Dessert
Cuisine Méditéranéenne
Keyword crème dessert, fécule de maïs, fleur d’oranger
Prep Time 3 minutes
Cook Time 11 minutes
Repos au frais 3 hours
Total Time 3 hours 14 minutes
Servings 2

Ingredients

  • 25 cl de lait entier
  • 18 g de fécule de maïs
  • 25 g de sucre en poudre
  • vanille ou cannelle
  • eau de fleur d'oranger ou eau de rose
  • pistaches concassées ou hachées pour le décor

Instructions

  • Dans une petite casserole, verser le lait, la fécule de maïs, le sucre et la vanille. Bien mélanger à froid afin de dissoudre la fécule dans le lait.
  • Chauffer à feu moyen pour faire épaissir le mélange au bout de quelques minutes.
    mhalbi
  • Ajouter l'eau de fleur d'oranger ou l'eau de rose selon vos goûts. Bien sûr, vous pouvez opter pour l'arôme de votre choix, sachant que la vanille est facultative. Mélanger.
  • Verser dans des coupes. Laisser refroidir un peu avant de placer au réfrigérateur pendant 2/3 heures minimum.
    mhalbi dans des verrines
  • Au moment de servir, mettre au dessus de chaque verrine des pistaches concassées.
mhalbi fleur d'oranger
Mhalbi
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Crème dessert Dulcey

Crème dessert Dulcey

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Crème dessert chocolat

Crème dessert chocolat

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