Glace caramel beurre salé
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Sucré
Mhalbi
Le mhalbi une crème dessert préparée à la maison au Maghreb et au Moyen-Orient parfumée à la fleur d’oranger et agrémentée de pistaches. Très rapide à préparer, ce dessert peut être une solution de dernière minute, à condition toutefois de lui laisser le temps de refroidir au frigo. Les quantités indiquées dans la recette permettent
Compote de pommes maison
Vous avez des vieilles pommes qui traînent dont vous ne savez que faire ? Rose en cuisine vous propose d’en faire une compote. C’est très facile !
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Cake au levain
Cette recette de cake au levain permet de réutiliser une grosse quantité de levain non rafraichi dont on ne sait que faire. Le résultat est plutôt satisfaisant en plus.
Ghribiya ou montecaos
Délicieux sablés en forme de petite pyramide, vous trouverez des Ghribiya ou Montecaos en Afrique du Nord, en Algérie plus particulièrement, ainsi qu’en Andalousie. Un grand nombre de versions existent avec de l’huile ou du beurre, avec ou sans amandes etc. Rose en cuisine vous en propose une version ici. La cannelle ou du cacao
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Cake à la vanille
Rose en cuisine vous propose d’essayer une super recette de cake à la vanille, très moelleux et bien parfumé. Cette recette est tirée du livre de C. FELDER “Ma petite pâtisserie“, aux éditions La Martinière, (2020), mais je l’ai adaptée à mes préférences, en réduisant notamment la quantité de sucre de 100g (250g contre 350g).