Voici la recette de pâte à pizza maison préconisée par Rose en cuisine pour réussir à tous les coups vos pizzas maison. Elle permet d’obtenir des pizzas bien fines, comparables à celles des meilleures pizzérias. Vous pouvez pétrir votre pâte à la main, mais je vous conseille d’utiliser votre robot si vous en avez un. […]
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Une délicieuse recette de gaufres réalisées avec mon Cooking Chef Expérience car c’est plus pratique. Bien sûr vous pouvez faire cette recette sans robot. La réussite de la recette de gaufres croustillantes et moelleuses tient à trois éléments : l’utilisation de levure de boulanger qui nécessite un temps de repos d’au moins 30 mn avec
Gaufres croustillantes et moelleuses (levure de boulanger) Read More »
Voici le pain brioché de Rose en cuisine : très moelleux et agréable, surtout si vous le parfumez aux herbes de Provence ou aux graines de nigelle. Ce pain est parfait pour les débutants car il donne entière satisfaction, même avec peu d’expérience en fabrication de pain maison. Si le pain traditionnel ne se compose
Pain brioché aux graines de nigelle Read More »
Rose en cuisine vous propose une super recette de madeleines moelleuses et surtout à bosse ! Il suffit de suivre les étapes… Pour le beurre noisette, je vous renvoie vers la recette de crêpes de Rose en cuisine : https://roseencuisine.com/recettes/la-meilleure-recette-de-crepes-sucrees/
Cette recette de Rose en cuisine vous plaira certainement si vous aimez le sésame. Elle comporte autant de farine que de sésame. Cette recette de sablé au sésame nécessite d’être pochée car la pâte obtenue est très très molle.
Si vous adorez le fromage, alors cette de recette de cake salé aux 5 fromages répondra à vos attentes. Fourme d’Ambert, Comté, féta, emmenthal et parmesan ! Un mélange de 5 fromages est proposé dans la recette. Bien évidemment, il vous est toujours possible de les modifier selon vos goûts. Mais attention, il faut aussi
Cake salé aux 5 fromages Read More »
Cette recette de sablés viennois Spritz n’utilise que des blancs d’œufs. La pâte est utilisable dans une presse à biscuits ou le Tube de Buyer. Il paraît que ces sablés sont meilleurs les jours suivant leur confection. Mais encore faudrait-il qu’il en reste pour pouvoir juger !
Sablés viennois Spritz Read More »
Cette délicieuse recette rafraichissante ne nécessite pas forcément de machine. Il s’agit d’un sorbet à base de meringue italienne. Ce sorbet citron peut aussi se décliner sous d’autres formes, avec d’autres agrumes (pamplemousse ou orange notamment).
Sorbet citron créponné avec ou sans sorbetière Read More »
Inspirée de Pierre Hermé, cette recette de glace pistache nous dit combien le goût naturel de la pistache est bien plus subtil que celui de l’industrie agro-alimentaire… Cette recette ne présente aucune difficulté particulière, mais elle nécessite une sorbetière ou une turbine. Si vous n’en avez pas, essayez plutôt la recette de glace à la
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Si vous cherchez de nouvelles recettes de tartes, n’hésitez pas à consulter d’autres recettes du site !
Tarte feuilletée à la tomate Read More »
