Pays & Région
Glace à l’italienne
Qu’est-ce que la glace à l’italienne ? Une bonne recette, une texture molle et légère, et bien sur d’une forme caractéristique. Rose en cuisine vous explique tout. Les recettes de glace à l’italienne La particularité des glaces à l’italienne, au niveau de la recette, est liée au fait que la glace est plus légère. En
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brioche Tangzhong
Le tangzhong est une méthode japonaise qui permet d’obtenir des pains et brioches ultra-moelleux.