Tarte aux légumes d’été
Tarte aux légumes d’été Read More »
Plat principal
Tarte chèvre asperges
Bien évidemment, vous pouvez décliner cette recette avec d’autres légumes. Ci-dessous, une tarte chèvre tomates dans laquelle le chèvre frais a été mixé avec quelques tomates séchées…
Tarte chèvre asperges Read More »
Aubergines au four à l’orientale (chermoula)
Attention, cette recette d’aubergines au four est un délice absolu. Très facile à préparer : vous enduisez les aubergines d’une mixture, et hop vous enfournez ! La cuisson dure 40 minutes, mais la préparation nécessite moins de 10 minutes. Vous pouvez servir ces aubergines avec de la viande (pour ceux qui aiment), ou bien du
Aubergines au four à l’orientale (chermoula) Read More »
Poivrons grillés (chekchouka, hmiss, slata mechouia)
De nombreuses recettes utilisent des poivrons préalablement grillés. Cette salade de poivrons grillés, servie tiède ou froide en entrée peut également vous permettre de garnir des feuilletés, chaussons, tartelettes pour un buffet. Elle peut aussi être cuite avec des œufs. Cette recette fonctionne également avec des poivrons grillés achetés en bocal.
Poivrons grillés (chekchouka, hmiss, slata mechouia) Read More »
Loubia sans viande (haricots blancs cuisinés)
Une des recettes préférées de Rose en cuisine : la loubia sans viande est une recette de haricots blancs cuisinés à la tomate et à la coriandre.
Loubia sans viande (haricots blancs cuisinés) Read More »
Carottes au cumin, ail et persil
Entrée chaude ou froide, les carottes au cumin et au persil constituent une entrée qui plait aux petits et aux grands. Très facile à réaliser, seule la cuisson des carottes nécessite un peu d’attention, afin d’obtenir la bonne texture : des carottes fondantes mais qui se tiennent quand même.
Carottes au cumin, ail et persil Read More »
Velouté de tomates
Une recette de soupe facile à faire et qui ne prend pas trop la main.
Velouté de tomates Read More »