Gaspacho
Soupe froide espagnole très appréciée pendant les fortes chaleurs de l’été, le gaspacho…
Pays & Région
Spanakopita (tourte grecque filo épinards féta)
Tourte grecque de pâte filo, de féta et d’épinards, le spanakopita ne vous laissera pas indifférent, si vous n’avez rien contre le beurre ! La pâte filo ne doit pas être confondue avec les feuilles de bricks. C’est proche mais pas identique : les feuilles de filo sont plus fines encore que les feuilles de
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Mhalbi
Le mhalbi une crème dessert préparée à la maison au Maghreb et au Moyen-Orient parfumée à la fleur d’oranger et agrémentée de pistaches. Très rapide à préparer, ce dessert peut être une solution de dernière minute, à condition toutefois de lui laisser le temps de refroidir au frigo. Les quantités indiquées dans la recette permettent
Aubergines au four à l’orientale (chermoula)
Attention, cette recette d’aubergines au four est un délice absolu. Très facile à préparer : vous enduisez les aubergines d’une mixture, et hop vous enfournez ! La cuisson dure 40 minutes, mais la préparation nécessite moins de 10 minutes. Vous pouvez servir ces aubergines avec de la viande (pour ceux qui aiment), ou bien du
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Croquettes de pommes de terre (maaqouda)
Rose en cuisine vous propose des croquettes de pommes de terre, appelées, “maaqouda”, qui accompagnent à merveille une soupe en hiver ou une salade en été. Si les croquettes vous ont plus, je vous conseille de jeter un œil aux recettes salées de Rose en cuisine.
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