Cake nuage
Ingredients
- 75g de beurre fondu refroidi + beurre pour le moule
- 1 gousse de vanille
- 130g de blancs d’œufs
- 165g de cassonade + un peu pour le moule
- 115g de farine t55
Instructions
- BEURRE & VANILLE : Faire fondre le beurre avec la vanille.
- BLANCS D’ŒUFS & CASSONADE : monter les blancs en incorporant peu à peu la cassonade jusqu’à obtention d’une meringue lisse et brillante.
- FARINE : tamiser puis incorporer délicatement la farine.
- Ajouter le beurre fondu refroidi.
- MOULE : Beurrer et saupoudrer de cassonade le moule de 20cm. Verser la pâte et lisser la surface.
- CUISSON : Cuire 25 minutes à 180° en chaleur ventilée.
Mignardises café et noix
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Gâteau aux pommes caramélisées
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Gâteau au chocolat
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Financiers
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Cake marbré de F.Perret
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Cake nuage 75g de beurre fondu refroidi + beurre pour le moule 1 gousse de vanille 130g de blancs d’œufs 165g de cassonade + un peu pour le moule 115g de farine t55 BEURRE & VANILLE : Faire fondre le beurre avec la vanille.BLANCS D’ŒUFS & CASSONADE : monter les blancs en incorporant peu à…