Cette recette de cake au levain permet de réutiliser une grosse quantité de levain non rafraichi dont on ne sait que faire. Le résultat est plutôt satisfaisant en plus.
Cake au levain
Ingredients
- 250 g de levain environ
- 270 g de farine t45
- 150 g de sucre complet
- 3 oeufs
- 1 Sachet de levure chimique
- 60 g de poudre de noisettes ou amandes
- 170 g d'huile de votre choix (noisette, tournesol,..)
- 60 g de crème liquide
Instructions
- Battre ensemble le levain, le sucre et les oeufs.
- Verser l'huile. Mélanger.
- Ajouter la farine, la poudre de noisette, et le bicarbonate. Homogéneiser.
- Cuire dans un moule à cake 45 minutes à 180°. Vous pouvez aussi faire des mini-cakes.Sur la photo, j’ai ajouté des amandes effilées sur des mini-cakes (moules en carton).
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Gâteau aux pommes caramélisées Pour un moule de 24cm de diamètre3 ou 4 grosses pommes200g de farine100g de sucre200g de beurre salé fondu4 oeufs1 sachet de levure chimiquevanille150g de sucre pour le caramel Eplucher et découper les pommes.Faire le caramel avec 150g de sucre mais il faut arrêter la cuisson dès qu'il devient brun. Verser…
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Financiers Quantité pour 9 financiers carrés de 5cm55g de blanc d’œuf 60g de sucre glace 30g d’amandes en poudre20g de farine 50g de beurre noisette chaud 1 goutte d’extrait d’amandes amères 50g d’amandes effilées ou concassées pour décor BEURRE NOISETTE : Faire fondre le beurre et attendre qu’il colore un peu. SUCRE GLACE, AMANDES &…
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