Butternut chèvre miel
Ingredients
- 2 petites courges butternut de 800g chacune
- 100g de fromage de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe de lentilles cuites
- 20cl de crème fraiche
- 30g de noix concassées
- 2 cuillères à soupe de miel liquide (facultatif)
Instructions
- NETTOYAGE : Laver les courges. Couper en deux et vider les butternuts de leurs graines.
- PRECUISSON : Placer les demi butternuts sur une plaque du four (position basse). Saler et huiler la surface. Cuire 50 minutes à 180°.
- BUTTERNUT : Après cuisson des courges, prélever sur chaque moitié 2 cuillères à soupe de chair cuite au centre, de manière à agrandir la cavité qui sera ensuite remplie.
- FARCE : Mélanger la chair de courge prélevée avec les lentilles cuites, le chèvre frais en morceaux, la crème fraîche et les noix concassées. Vous pouvez aussi ajouter à ce stade le miel mais c'est facultatif.
- CUISSON FINALE : Répartir la farce entre les 4 demi-courges. Remettre à cuire environ 15mn à 180°.
Mettre un lien avec lentilles pour faire les deux recettes en même temps.
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