Chaussons de légumes à la féta
Ingredients
PATE
- 100g de farine blanche
- 150g de farine de seigle ou sarrasin
- 100g de beurre
- 3 pincées de sel
GARNITURE
- 1 oignon émincé
- 1 aubergine en cubes
- 1 courgette en cubes
- 2 cc de pesto
- 100g de féta
- 1 CS d'huile d'olive
Instructions
PATE
- BEURRE, FARINE & SEL : Sabler les farines et le sel avec le beurre.
- EAU FROIDE : Ajouter juste ce qu'il faut d'eau froide pour former une boule de pâte qui ne colle pas aux mains.
- REPOS : Placer 30 mn au frais.
GARNITURE
- OIGNONS : Faire fondre les oignons émincés.
- AUBERGINES & COURGETTES : Découper en cubes et faire cuire avec les oignons 15 minutes environ. Les légumes doivent être bien cuits.
- PESTO ; Une fois cuits, ajouter le pesto aux légumes et mélanger. Laisser refroidir.
CONFECTION DES CHAUSSONS
- PATE : Etaler finement la pâte sur du papier cuisson. Détailler de quoi faire 8 chaussons.
- GARNITURE : garnir les chaussons avec les légumes refroidis.
- FETA : Ajouter de la féta émiettée.
- SOUDURE : Refermer les chaussons en soudant les bords avec de l'eau.
- CUISSON : Placer les chaussons sur une feuille de papier cuisson. Cuire 30mn à 180°.
Chaussons de légumes à la féta
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