Gratin de blettes à la crème
Ingredients
- 2 blettes
- 40 g de beurre
- 4 gousses d'ail
- 1 cc maïzena
- 20 cl crème liquide entière
- 1/2 cc noix de muscade
- sel et poivre
- fromage pour gratiner le dessus
Instructions
- PRECUISSON 1/2 : Laver les blettes. PLonger les tronçons de la partie blanche dans l'eau bouillante une dizaine de minutes.
- PRECUISSON 2/2 POELE : Précuire à la poêle la partie verte des blettes avec les tronçons de blettes déjà cuits, dans le beurre et l'ail écrasé.
- FECULE & MUSCADE DANS CREME : Dissoudre la fécule de maïs et la muscade en poudre dans la crème liquide fouetter.
- FAIRE GRATINER : Mélanger les blettes précuites au Mélange précédent. Puis reverser le tout dans un plat à four. Saupoudrer de fromage et enfourner pour 35mn environ à 200° jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.
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