PRECUISSON 1/2 : Laver les blettes. PLonger les tronçons de la partie blanche dans l'eau bouillante une dizaine de minutes.
PRECUISSON 2/2 POELE : Précuire à la poêle la partie verte des blettes avec les tronçons de blettes déjà cuits, dans le beurre et l'ail écrasé.
FECULE & MUSCADE DANS CREME : Dissoudre la fécule de maïs et la muscade en poudre dans la crème liquide fouetter.
FAIRE GRATINER : Mélanger les blettes précuites au Mélange précédent. Puis reverser le tout dans un plat à four. Saupoudrer de fromage et enfourner pour 35mn environ à 200° jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.
