tartiflette végétarienne aux champignons

Tartiflette végétarienne aux champignons

Tartiflette végétarienne aux champignons Le secret d’une bonne tartiflette végétarienne aux champignons c’est… le fromage ! A bien choisir donc. Si vous aimez les pommes de terre et le fromage, cette recette est faite pour vous. Concernant le choix de fromage, il est possible de faire cette recette avec un reblochon. Rose en cuisine constate…

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Velouté d'asperges vertes

Velouté d’asperges vertes

Velouté d’asperges vertes velouté d’asperges vertes Velouté d’asperges vertes 900 g d'asperges vertes (surgelées Picard pour moi)300 g de pommes de terre20 à 30 cl de crème liquide150 g de parmesan râpéhuile d'olive ASPERGES : Découper en rondelles les asperges. Les faire revenir dans de l'huile d'olive quelques minutes.POMMES DE TERRE : Pendant que les…

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Lasagnes potimarron patates douces

Lasagnes potimarron

Lasagnes potimarron Quantités pour un grand plat (39×25 soit 4 litres)12 feuilles de lasagnes pour faire 3 ou 4 couches1kg de potimarron en dés800g de patates douces en dés2 oignons2 gousses d'ail25cl de bouillon (eau, sel, laurier, …)80g de noix concassées Béchamel70g de beurre70g de farine70cl de lait100g de fromage râpé pour gratiner OIGNONS :…

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Chorba sans viande

Chorba sans viande

Chorba sans viande Chorba sans viande 1 gros oignon émincé ou 2 petitshuile d'olive1 pomme de terre1 navet1 courgette1 carotte1 à 2 branches de céleri3 gousses d'ail écrasées1 bouquet de coriandre fraiche ciselée1/2 litre de purée de tomates ou de tomates concassées1 cuillère à soupe concentré de tomates (facultatif)1 cuillère à café de paprika en…

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Soupe de lentilles corail

Soupe de lentilles corail

Soupe de lentilles corail Soupe de lentilles corail 200 g de lentilles corail4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive50 à 100 g de beurre1 oignon émincé 3 gousses d'ail2 branches de céleri1 pomme de terre2 carottes300 g de champignons de paris émincés1 cuillère à café de laurier en poudre1/3 de cuillère à café de…

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soupe chou-fleur

Soupe de chou-fleur à l’ail

Soupe de chou-fleur à l’ail 1kg de fleurettes de chou-fleur 1 oignon1 tête d’ail entière 1 ou 2 patates (facultatif)1,2l de bouillon (eau, herbes et épices)huile d’olive thym ROTIR CHOU-FLEUR, AIL & OIGNON : Dans un four à 220, mettre les morceaux de chou-fleur généreusement huilés et salés à cuire pendant 30 à 35 minutes.…

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Tarte aux champignons

Tarte aux champignons

Tarte aux champignons Tarte aux champignons Pâte brisée (cercle haut 18cm de diamètre ou moule normal 24cm)150g de farine de petit épeautre ou de blé de khorasan75g de beurre mou1 jaune d'oeufun peu d'eau froideselGarniture aux champignons650g de champignons (idéalement cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles)30g de beurre1 échalotte1 gousse d'ailsel et poivrepersil haché,…

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Soupe au potimarron

Soupe de potimarron

Une soupe de potimarron veloutée, parfaite pour vous réchauffer les soirs d’automne. Simple car nécessitant peu d’ingrédients, essayez cette soupe les yeux fermés. Soupe de potimarron blender du cooking chef experience de Kenwood 1 oignon 700 g De potimarron 2 Gousses d’ail 50 Cl de bouillon 50 g beurrecrème fleurette BOUILLON : commencer par préparer…

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Hachis parmentier aux légumes

Hachis parmentier aux légumes

Hachis parmentier aux légumes Hachis parmentier aux légumes 4 pommes de terre3 carottes en petits dés1 poireau moyen1 navet en petits dés100g de champignons en dés2 oignons1 gousse d'ail1 cuillère à café de sauce soja1 poignée de persil plat ciselé1 cuillère à soupe de chapelure50g de fromage râpé ou autre PATATES & POIREAU : Couper…

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Velouté de potimarron au lait de coco

Velouté de potimarron au lait de coco

Velouté de potimarron au lait de coco Velouté de potimarron au lait de coco 1 potimarron1 gros oignon ou 2 petits épluchés2 têtes d'ail entières33 cl de lait de coco20 cl d'eau ou de bouillonselpoivrehuile d'olive COCOTTE : Dans une cocotte en fonte, couper en 2 ou en 4 votre potimarron préalablement lavé, égrené et…

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Tarte tatin aux aubergines et poivrons

Tarte tatin aux aubergines et poivrons

Tarte tatin aux aubergines et poivrons Tarte tatin aux aubergines et poivrons poêle / moule tatin 28 cm 1 pâte feuilletée2 aubergines5 poivrons 5 tomates2 cuillères à café de concentré de tomatesherbes de provencesel et poivrehuile d'olive POIVRONS GRILLES : Faire griller vos poivrons au four à 190° pendant 45 minutes. Laisser refroidir puis enlever…

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Soupe patate douce carottes

Soupe patate douce carottes

Soupe patate douce carottes Soupe patate douce carottes 1 oignon émincéhuile d'olivebeurre1 patate douce1 pomme de terre4 carottes4 gousses d'ail écrasées250 g de poireaux en rondelles1 navet1 courgette2 branches de céleri1 petite cuillère de laurier sec en poudre1 cuillère à café céleri en poudre ou coriandre en poudre1 cuillère à café de cannelle en poudre…

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Butternut rôtie au four

Butternut au four

Une recette de butternut au four. Une recette d’automne simple à réaliser et pourtant délicieuse, en accompagnement par exemple. Courge butternut, potimarron (orange), poire comice (dodue), et poire conférence (allongée) Recette de butternut au four Une bonne recette d’automne, facile à faire qui plus est. Plaque en verre Pyrex 1 courge butternuthuile d'olivebeurrecurcumacannellesel et poivre…

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lasagnes maison aux aubergines

Lasagnes maison aux aubergines

Lasagnes aubergines Lasagnes aux aubergines Une recette fait maison de A à Z. Lancez-vous ! Laminoir du Cooking ChefCooking Chef Experience Pour les aubergines grillées6 aubergineshuile d'olivePour la pâte à lasagnes150 g farine150 g semoule fine3 oeufs0.5 c. à café selPour la sauce tomate400 g purée de tomates en conserve4 tomates1 oignon4 gousses d'ail1 c.…

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Butternut chèvre miel

Butternut chèvre miel

Butternut chèvre miel Butternut chèvre miel 2 petites courges butternut de 800g chacune100g de fromage de chèvre frais4 cuillères à soupe de lentilles cuites20cl de crème fraiche 30g de noix concassées2 cuillères à soupe de miel liquide (facultatif) NETTOYAGE : Laver les courges. Couper en deux et vider les butternut de leurs graines.PRECUISSON : Placer…

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tarte d'automne

Tarte d’automne

Tarte d’automne Pâte120g de beurre doux en cubes185g de farine t551/4 cuillère à café de sel1 cuillère à café rase de levure chimique85g de faisselle Rians (1 petit pot de 100g égoutté) 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière2 cuillères à café de vinaigre de cidreFond de tarte50g amaretti secs écrasés 45g de sucre…

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Part de Gâteau au chocolat châtaignes sans gluten

Gâteau au chocolat Châtaignes sans gluten

Gâteau chocolat Châtaignes sans gluten Ingrédients pour un cercle de 20cm113g de beurre doux 115g de chocolat à 66%4 gros œufs 100g de sucre (50g+50g)1 pincée de sel (entre 1/4 et 1/8e de cuillère à café)55g de farine de châtaignes 85g de châtaignes cuites en morceaux (facultatif) Châtaignes grillées au four (facultatif)TREMPAGE & NETTOYAGE :…

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Recettes salées

Recettes Sucrées

Les dernières recettes de Rose en cuisine…