ASPERGES : Découper en rondelles les asperges. Les faire revenir dans de l'huile d'olive quelques minutes.
POMMES DE TERRE : Pendant que les asperges commencent leur cuisson, éplucher et découper en petits cubes les pommes de terre. Ajouter aux asperges et mélanger. Laisser cuire quelques minutes.
EAU ou BOUILLON & SEL: Couvrir d'eau et de bouillon. Saler. Laisser mijoter 20 minutes.
CREME & PARMESAN : Mixer la préparation puis ajouter la crème et le parmesan. rectifier l'assaisonnement.
