MIXTURE : Dans un petit saladier, mélanger le fromage de chèvre à température ambiante avec l'œuf battu, la crème fraîche, l'ail écrasé, le zeste de citron, les herbes, la noix de muscade et le sel. Le mélange doit être lisse.
MOULE : Etaler votre pâte feuilletée dans le moule choisi.
APPAREIL ; Verser et répartir le mélange chèvre - crème fraiche sur la pâte feuilletée.
COURGETTES ou ASPERGES : Dresser par-dessus le légume de votre choix : asperges, fines rondelles de courgettes,.. Huiler et saler les légumes.
Saupoudrer de parmesan avant d'enfourner.
CUISSON : Cuire pendant 25 à 30 minutes 215°. Laisser refroidir au moins un bon quart d'heure avant de servir avec des copeaux de parmesan et du poivre. -
