ROTIR CHOU-FLEUR, AIL & OIGNON : Dans un four à 220, mettre les morceaux de chou-fleur généreusement huilés et salés à cuire pendant 30 à 35 minutes. La tête d’ail sera étêtée et enveloppée dans du papier aluminium pour ne pas brûler.
BOUILLON : Porter 1,2 litre d'eau à ébullition avec le sel et 2 patates en cubes. Cuire 10mn. Parfumer selon ce que vous avez.
Ajouter les légumes cuits, l’ail et l’oignon à la marmite de bouillon. Cuire encore 10mn et mixer.
