CUISSON DES PATES : Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée (2 litres d'eau environ). Egoutter. Mettre un filet d'huile d'olive avant de laisser refroidir vos pâtes, afin qu'elles ne se dessèchent pas.
PESTO : Si vous voulez faire votre propre pesto, mettez tous les ingrédients de la liste dans un mixer et mixez jusqu'à obtention d'une pâte liquide.
TOMATES CERISES : Laver vos tomates cerises et les couper en deux.
BILLES DE MOZZARELLA : Egoutter les billes de mozzarella. Selon leur taille et en fonction de vos préférences, vous pouvez les couper en deux, mais il est tout à fait possible de laisser les billes telles quelles.
MELANGE : Mélanger les pâtes revenues à température ambiante avec le pesto, puis ajouter les tomates et les billes de mozzarella.
FINALISATION : Ajouter du parmesan râpé au moment de servir.
