Commencer par préparer la pâte 24 à 48 heures à l'avance, diviser en 2 boules, et placer au frais. Je ne détaille pas la préparation de la pâte à pizza car elle fait l'objet d'un article dédié.
Cuire les champignons.
Assembler la pizza et cuire 10 à 12mn à 250° (chaleur tournante), en plaçant votre pizza le plus bas possible dans le four, sur une grille.