Pizza aux champignons
Ingredients
Pâte
- 340 g de farine t45 ou farine pizza
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure boulangère sèche
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 225 g d'eau tiède
Garniture
- 500 g de champignons de votre choix (au moins)
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 paquet de mozzarella râpée à cuire
- quelques billes de mozzarella
- olives noires
Instructions
- Commencer par préparer la pâte 24 à 48 heures à l'avance, diviser en 2 boules, et placer au frais. Je ne détaille pas la préparation de la pâte à pizza car elle fait l'objet d'un article dédié.
- Cuire les champignons.
- Assembler la pizza et cuire 10 à 12mn à 250° (chaleur tournante), en plaçant votre pizza le plus bas possible dans le four, sur une grille.