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Pizza aux champignons

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Servings 2

Ingredients

Pâte

  • 340 g de farine t45 ou farine pizza
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de levure boulangère sèche
  • 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 225 g d'eau tiède

Garniture

  • 500 g de champignons de votre choix (au moins)
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 paquet de mozzarella râpée à cuire
  • quelques billes de mozzarella
  • olives noires

Instructions

  • Commencer par préparer la pâte 24 à 48 heures à l'avance, diviser en 2 boules, et placer au frais. Je ne détaille pas la préparation de la pâte à pizza car elle fait l'objet d'un article dédié.
  • Cuire les champignons.
  • Assembler la pizza et cuire 10 à 12mn à 250° (chaleur tournante), en plaçant votre pizza le plus bas possible dans le four, sur une grille.