CHOCOLAT : Fondre le chocolat au bain-marie.
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BEURRE : Une fois le chocolat fondu, lui ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Le mélange doit être lisse et tiède.
JAUNE & SUCRE : Fouetter les jaunes et le sucre pendant 4 minutes. Verser dans le chocolat.
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BLANCS EN NEIGE & SEL : Battre les blancs en neige avec le sel. Incorporer au mélange chocolaté.
FARINE : Incorporer délicatement la farine.
MOULE : Dans un moule de 22cm beurré et fariné, verser la pâte.
CUISSON : Cuire au milieu du four durant 20 à 25mn dans un four préchauffé à 200°. Laisser tiédir à température ambiante.
