Boulettes de poisson
Ingredients
- 400g de poisson blanc ( sans arêtes si possible)
- 30g de chapelure
- 1/2 oeuf
- 20g d'aneth
- 2 oignons nouveaux
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3/4 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Instructions
- MIXER : Mixer le poisson avec tous les ingrédients.
- DIVISION : Faire 12 pâtés avec vos mains mouillées et déposer sur une assiette.
- FRIGO : Couvrir et laisser reposer au frais 30 mn minimum avant de cuire.
- CUISSON : Cuire dans une poêle avec 1mm d'huile à feu moyen vif en retournant régulièrement. Servir chaud !