Sur Rose en cuisine, plusieurs recettes de riz sont disponibles, notamment (mais pas seulement) des risottos. La particularité du risotto est liée à son mode de cuisson qui permet d’obtenir un résultat fondant et crémeux, alors même qu’on n’utilise pas de crème. Riche en goût, le risotto nécessite l’ajout d’un bouillon chaud petit à petit … Continue reading Riz et risottos