Tortilla d’automne
Ingredients
- 500g de potiron en petits dés
- 1/4 de céleri-rave en petits dés
- 500g de pommes de terre en rondelles ou cubes
- 6 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 50g de parmesan
- 1/4 cc muscade
- sel et poivre
Instructions
- HUILE : Huiler les légumes découpés, saler et enfourner à 200° (au milieu du four) pendant 30mn.
- OMELETTE : Battre les oeufs avec la crème, le parmesan, 1 cc de sel, le poivre et la muscade.
- PLAT : Choisir le plat approprié. Mettre les légumes dedans et verser dessus les œufs battus.
- CUISSON : Cuire au bas du four durant 30mn à 190°. Si vous préparez à l'avance, réchauffer au four à 190°pendant 10 à 15mn.