Tarte feuilletée à la tomate
Rose en cuisine vous propose une recette de tarte à la tomate très rapide !
Ingredients
- 1 rouleau pâte feuillée
- 3 tomate
- 130 g tomates sechées
- 1 c. à soupe d'huile de trempage des tomates séchées
- 150 g billes de mozzarella
- 150 g fromage râpé (mozzarella ou autre fromage fondant)
- 12 olives noires
- basilic
Instructions
- PATE FEUILLETEE Dérouler la pâte feuilletée. Marquer un cercle au milieu en guide de repère. Faites ensuite une croix avec un couteau, sans sortir du cercle tracé (voir photo). Vous obtenez 4 sections. Couper de nouveau chacune d'elle en 2 pour avoir 8 sections au total.
- FROMAGE : Parsemer de fromage moelleux la pâte feuilletée en faisant une couronne.
- TOMATES FRAICHES : Trancher les tomates fraîches après les avoir lavées et séchées. Vous pouvez enlever les graines si vous voulez. Mettre du sel et du poivre et réserver.
- TOMATES SECHEES Découper en morceaux les tomates séchées. Répartir les morceaux de tomate séchées sur la pâte en laissant vide le milieu du cercle.
- BILLES MOZZARELLA Bien égoutter les billes de mozzarella avant de les ajouter à la couronne.
- TOMATES ET OLIVES Placer les rondelles de tomate fraîches par dessus les autres ingrédients. Ajouter les olives.
- ASSAISONNER ET REPLIER LA PATE Avant d'enfourner vous pouvez assaisonner la couronne avec l'huile des tomates séchées qui est généralement bien parfumée. Relever enfin la partie centrale pour la mettre par-dessus les ingrédients de la couronne.
- CUISSON Cuire la tarte au four à chaleur tournante à 180° durant 20 minutes environ.Disposer quelques feuilles de basilic après cuisson.
