Tarte brocolis cheddar
Ingredients
Tarte 24cm
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 350g de brocolis ou 1 brocolis moyen
- 120g à 200g de cheddar mature ou extra-mature ou irlandais râpé ou en lamelles
- 2 oeufs
- 15cl de crème
- 1 échalotte ou petit oignon
- 1 CS huile
- 1 pincée de muscade
- 1cc graines de moutarde noire (de préférence) ou jaune
- 1/2 cc de cumin en graines ou poudre
Instructions
- BROCOLIS : précuire les bouquets de brocolis 5 mn dans de l'eau bouillante.
- OIGNON & EPICES : Faire revenir l'oignon avec le cumin et la moutarde. Puis ajouter le brocolis précuit pour réduire au max la quantité d'eau.
- APPAREIL A QUICHE : Mélanger les œufs et la crème puis assaisonner en sel, poivre et muscade.
- CUISSON : Cuire à 200° durant 15mn en chaleur tournante, et poursuivre 15 à 20mn à 180° en chaleur "par le bas".
