BEURRE DE NOISETTES : Commencer à mixer les noisettes et retirer rapidement 1/4 des noisettes concassées pour mettre de côté.
HUILE : Mixer finement le reste des noisettes jusqu'à avoir une pâte à laquelle vous ajouterez l'huile.
BEURRE & SUCRES : Crémer le beurre et les deux sucres. Ajouter au beurre de noisettes.
OEUF & VANILLE : Incorporer l'œuf et la vanille. Mélanger. A ce stade vous avez un mélange assez liquide.
FARINE, SEL & LEVURE : Ajouter le sel, la levure et la farine. Mélanger. Normalement la pâte a gagné en consistance.
NOISETTES CONCASSEES ; Incorporer les noisettes préalablement mises de côté et mélanger. Si vous voulez mettre des pépites, c'est maintenant que vous devez les ajouter au mélange.
MOULE OU BOULES : Réaliser les biscuits en portionnant avec une cuillère à café.
FRIGO : Au total j'ai pu réaliser 39 biscuits avec ces moules Wilton. Placer au frais 1 heure avant cuisson de préférence.
CUISSON : Cuire 15mn environ à 180°. Attention les biscuits sont très mous à la sortie du four mais durcissent en refroidissant. Patience !Une fois refroidis, vous pouvez faire fondre du chocolat et tremper vos biscuits dedans...
