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Biscuit succès garni d'une mousse au chocolat

Biscuit succès

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Ingredients

Pour une plaque de 20 * 40 ou un carré 33 * 33cm

  • 210g de blancs d'oeufs
  • 125g de sucre semoule
  • 160g de sucre glace
  • 30g de farine T45
  • 125g amandes en poudre

Instructions

  • BLANCS & SUCRE SEMOULE : Monter les blancs en incorporant le sucre petit à petit.
  • SUCRE GLACE, FARINE & AMANDES : Tamiser les poudre en mélanger ensemble. Incorporer délicatement aux blancs montés.
  • CUISSON : Etaler sur une plaque à génoise. Cuire 20mn à 190°.