Le terme galette renvoie à la forme plate du galet, de la pierre. Cela signifie qu’une multitude de recettes de galettes existent mais qu’elles ont la particularité d’avoir une forme plutôt plate, généralement cuites sur une crêpière. Galettes de sarrasin bretonnes, galettes fourrées au fromage d’Europe de l’Est ou kesra arabe fabriquée à partir de … Continue reading Galettes